第27章(2 / 2)

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花生收购价是六文一斤,大豆才四文钱,青蕊的花生亩产九百斤,两亩地一千八百斤,卖了十两八钱银子,大豆亩产三百斤,共六百斤,二两四钱银子。

比起稻谷和西瓜来,这点算小钱了,但是青蕊并不觉得少,蚊子再小也是肉,可以积少成多,而且十几两拿她刚来罗家时来说已经算很多钱了。

收完了花生大豆,又到了挖地瓜、豆薯,摘苞米的时候。

地瓜得先把地瓜藤割掉,再用锄头把地里的地瓜挖出来,挖的时候要小心,不能把地瓜挖断了,会影响储存和销售。

地瓜藤青蕊用来喂兔子和猪崽,因为比较多,用不完的她就剁碎晒干,煮猪食的时候放进去一些一起煮,很有营养,猪崽也爱吃。

豆薯又叫凉薯,可以生食,也可以煮熟吃,青蕊喜欢生吃,拿上一个豆薯,剥去黄色的皮,露出白脂一般的果肉,咬一口,清甜脆嫩,甜美多汁。

豆薯是水果,也是蔬菜,非常受小孩子喜欢,一般都是当零食吃,虽然容易饱腹,也容易消化。

豆薯和地瓜一样容易高产,地瓜数量占优势,豆薯则是个头大,最大的豆薯有三四斤重。

苞米就不用说了,地球人都知道,蒸煮烹炒,无一不美味,嫩苞米清甜多汁,煲汤极有营养,要是吃不完,可以晒干了储存,也可以磨成玉米面,用于过冬。

青蕊最喜欢吃的是烤玉米,小火慢慢翻烤,把每粒玉米烤得金黄,用手掰下玉米粒,香香脆脆,别提多好吃了。

地瓜每亩差不多五百斤,两亩一千斤,每斤卖两文钱,才二两银子,豆薯每亩三百斤,卖三文钱一斤,一两八钱,苞米一亩两千斤,一斤四文钱,四千斤卖了十六两。

青蕊算着数,太不值钱了,决定地瓜和豆薯不卖了,地瓜用来制作地瓜干,酿制地瓜酒,豆薯留着给孩子们吃。

地瓜豆薯收回来后,青蕊放到了地窖里,地瓜需要放一放,等水分不那么足了制作出来的地瓜干才甜。

第一季的庄稼几乎都收完了,除了地瓜,豆薯不再栽种外,花生,大豆苞米都还要种一茬秋季,这一季不卖了,用来存粮过年。

原来种地瓜和豆薯的地都种上了苞米,苞米的收入还是可以的。

该收的收了,该种的也种了,现在就是隔段时间收收二茬蔬菜和瓜。

终于得了空,青蕊难得的睡了个懒觉,二牛猫儿都很自觉的没有叫醒她,等她起来都日上三竿了。

早餐午餐一顿解决,猫儿去张家找顺子兄妹玩了,这段时间青蕊和二牛不得空的时候,都是把猫儿放在张家,张家老太太精神头十足,在家帮忙照看孙子孙女们,就顺便帮着看顾猫儿。

猫儿在张家,青蕊是非常放心的,夫妻两个便在房里记账数银子。

安静的小院,除了知了耐不住寂寞聒噪几声,时不时传出两人的说笑声和银子噼里啪啦的碰撞声。

屋里,青蕊拿着笔飞快的记录着,兔苗和鸡蛋后来又卖了几批,加上前面的共十两四钱银子,甜瓜后面也卖了一茬,十两,加上头茬瓜钱十五两,共二十五两。

稻谷一百七十四两,西瓜七百二十两,玉米十六两,花生十两八钱,大豆二两四钱,菜后面又卖了一批是二十两,加上第一批的三十两,共五十两。

所有的银子加起来是一千零八两六钱,数字好好,10086,移动客服啊。

还有秦家给的一百两定银,这次也没有抵扣出来,秦义老推脱下次下次,青蕊猜想,一定是秦家给的救香香的谢礼,怕他们不收,所有才顶了定金的名头。

无妨,不过一百两而已,以后在合作的价格上匀一匀也就出来了。

二牛在售卖时就知道赚了很多钱,但是看到所有银子的总数时,还是特别震惊。

罗家最鼎盛时也才几百两银子的家产,如今一季的庄稼就卖了上千两,如何叫他不震惊?

但是,他的蕊儿每天起早贪黑,在地里辛辛苦苦忙碌了大半年,靠自己勤劳的双手和努力种出高产高质量的庄稼,别说一千两,就是两千两也应该得。

青蕊全程带着笑,记录完进账,接着记出账,这段日子的工钱就付出去六十六两。

帮工的人数太多,家里无法供午饭,她每人补贴了五文钱一天,赚了钱,工钱自然也要提高一点,如此每人每天有二十二文。

接着是请牛车拉货的工钱,一辆牛车,一个来回就得三十文,总共花去四十两。

还有生活费,日常琐碎,狗儿的笔墨纸张,几个月下来花去二三十两。

秋季的种子钱差不多二两银子,两头猪崽八百文,香香走的时候她来不及去给她买路上吃的零食,塞了二两银子给她自己去买。

所有的出账加起来是一百三十九两八钱。

进出账一抵,家里总共剩下九百八十两八钱银子。

青蕊和二牛对了银子,没有错,这才把整银和碎银分开装好。

“二牛,家里放这么多银子不安全,留下些备用的,其余的存到钱庄去。”青蕊道。

“好。”二牛应下,当天就把银子存了,留下一百八十两八钱,存了八百两。

青蕊拿着存票,惊讶道:“咋是我的户头?”

“这些银子是你赚回来的,自然存到你名下。”二牛喝了口水,柔声道。

青蕊很感动,也有些过意不去:“可你才是一家之主。”

“这个家永远由你做主。”二牛认真道。

青蕊脸微红,转身把存票收好,想了想和二牛商量:“这些日子多亏了乡亲们帮忙我们才能顺利丰收,二牛,我想请大伙吃顿饭感谢他们。”

二牛很是赞同:“嗯,应该的,把奶和爹娘也接来,这次也多亏了他们,我们要好好谢谢他们。”

“好。”青蕊高兴答应。

二牛看着她疼惜道:“请乡亲们帮忙准备饭菜,你好好休息,这段时间都累坏了。”

“我不累,我喜欢干活。”能活着多好,她可不想当米虫虚度光阴,她要有价值的活着。

二牛觉得她这话含有安慰他的成分,愧疚起来:“你嫁给我已经很委屈了,我不想你再这么辛苦。”

“二牛,我再说一遍,我不委屈,而且你的腿一定会治好的,等请完乡亲们,咱们就去镇上找大夫治腿,如果镇上的大夫治不好,咱们就去府城,府城的治不好就去京城,无论如何我都要把你的腿治好。”青蕊认真道。

二牛眸子微红,感动得一时间不知道说什么好。

青蕊拉下脸佯装生气:“只是你以后再别说泄气话,也莫再说什么嫁给你委屈,对不起我之类的话,不然我就不理你了。”

二牛急了,忙道:“好好,我不说就是,我啥都听你的,你别生气,也别不理我。”

“噗嗤。”看他着急的样子,青蕊端不住笑出声来,嗔道:“傻瓜,我吓唬你的。”

二牛这才松了口气,大着胆子握住了她的手:“这种玩笑以后莫再开了,我承受不住。”

青蕊下意识想抽回手,但看到他眼里的深情,脸上一热,任由他握了,带着半分羞涩半分疑惑道:“平日里看天不怕地不怕,咋怕我这样一句玩笑话?”

蕊儿,我不是怕你这句话,我是怕你不理我,而且我也舍不得你生气。你放心,我不会辜负你对我的情义,无论再艰难我都会坚持下去。

三天后,是罗家请客的日子,一大早,二牛和青蕊便把孙家人接了过来。

来到罗家,孙老太也没把自个当外人,吩咐三个儿子去帮二牛招呼客人,自个则领着两个儿媳妇去厨房帮忙。

周氏上个月生了个女儿,刚出了月子,孙老太让她在屋里带孩子。

青蕊忙把她往外推:“奶,快去堂屋里吃瓜去,厨房火烧火燎的,别让热气打着头。”

何月娘也道:“是啊,娘,让我和二弟妹在这帮忙就得了,您出去歇着。”

孙老太不肯,最后还是廖氏给劝出去的,廖氏大着嗓门嚷道:“大奶,您赶紧去歇着,您是好福气的,孙女能干,以后紧着享福就得了,这些活交给我们这些小辈,您要是往这一站,别人得戳我们的脊梁骨了,您就为我们博个好名儿,谢谢您了。”

孙老太出去的时候乐得一朵花似的,待走到堂屋,看到桌子上摆着寒瓜,甜瓜,糖果,瓜子,点心之类十余种,心里叹了一句气派,便被二牛他们请到上座坐了。

青蕊十分佩服廖氏,说什么话都能让人乐到心坎里去,

说笑了几句,大伙开始忙活起来。

蔬菜全部是自己家的种的,只买了鸡鸭鱼肉等荤菜。

这次请的是长期在罗家帮工的乡亲们,大概五六十个人,青蕊准备了六桌,堂屋里摆两桌,院子里四桌。

每桌十二个菜,主菜为土豆焖鸡,甜酒炒血鸭,清蒸鲈鱼,香芋扣肉,小炒黄牛肉,副菜是苦瓜炒蛋,玉米蒸香肠,胡萝卜炖大骨头,素菜有豆角茄子,凉拌黄瓜,清炒莴笋丝,下酒菜是蒜香花生米。

青蕊、何月娘、张氏、廖氏、唐氏、王氏六个能干媳妇,每人负责两道菜,说是两道,却有六桌,还是不轻松的。

廖氏的三弟媳妇许氏负责烧火,王氏的大儿媳妇赵氏,女儿大妞负责洗菜。

青蕊做土豆焖鸡和甜酒炒血鸭这两道菜。

先把洗净的土豆削皮,切滚刀块放进盐水泡一泡,除去部分淀粉,接着把鸡肉皮肉分离,鸡肉和鸡皮分别剁大块,过滚水焯去血水,捞出用冷水冲一冲。

烧锅七分热,把鸡皮下锅熬出油,下鸡肉炒至嫩黄色,下蒜块,干辣椒块,姜丝,放少许盐,炒至入味,接着下土豆一起炒,至土豆呈透明状,再次放盐,酱油炒晕色,然后放水盖住菜开始焖,焖至水差不多干,收汁调味即可出锅。

土豆融入鸡肉的味道,又粉又香,鸡肉的油被土豆吸走,吃着一点也不会腻,土豆和鸡肉的搭配是双赢。

接下来做鸭肉,鸭子在宰杀时要留住鸭血,先把鸭子脖子血管的地方拔毛,菜刀磨锋利,拿住鸭子的翅膀,把鸭头反过来,露出拔毛的地方,快狠准的割一刀。

这时候鸭血会快速流出来,需要另一个人拿碗接住血,接血前碗里放点盐,一边接一边用筷子打圈搅动,直到血全部接在碗里,鸭血接好后不能停止搅动,要搅至鸭血凝成糊状,用筷子能将所有的鸭血挑起来就算好了。

青蕊把洗净的鸭肉剁成块,不用烧热锅,也不用放油,直接把鸭肉放进去炒干水分,接着把辣椒,大蒜,姜丝,橘子皮放进去,如果鸭子不肥,这个时候可以放些油。

接着,米酒,酱油,盐全部放下去。

待鸭肉熟透,把鸭血反复搅拌,加入锅里的热汤,将凝固的鸭血溶散,放些酱油进去,拌均,就可以上血了。

上血的时候,动作要快,把鸭血洒在鸭肉上,用锅铲反复碾压,直到均匀即可。

成功的血鸭,上血均匀,颜色黑亮,味道一绝。

这道菜是鹅田村的特色菜,很多地方不是这样吃鸭肉,大部分人是不用鸭血的。

何月娘看到色香味俱全的血鸭,笑道:“蕊儿,你这道菜的火候掌握得极好。”

“婶子你不知道,我妹子的厨艺在咱们村子是首等,镇上的大酒楼也没她做得好。”廖氏又夸起青蕊来。

有人夸自己的女儿,何月娘不知道有多欢喜得意,也道:“她在家时就是会做菜的,不过嫁人后厨艺又进步了许多。”

面对她们的夸赞,青蕊只是笑了笑,她觉得自己的厨艺还可以。

不到午时,所有的菜已经出锅,一些相熟的媳妇们帮忙摆放碗筷,端菜倒酒,大伙乐呵坐下来,看着一桌子的鸡鸭鱼肉,纷纷夸赞罗家大方客气,一时间,屋里院里说不出的热闹。

二牛在院里说了几句客套感谢的话,大家伙便开动,吃了一会子,二牛每桌去陪了酒,复回到堂屋里陪孙家人单独喝几杯。

孙老太对二牛这个孙女婿越发满意,他会喝酒,比自己那几个滴酒不沾的儿子强多了,以后逢年过节有人陪她喝酒了。

一顿饭吃的尽兴而归,过了许久,村民们对这顿酒席仍旧赞不绝口。

送走了客人和孙家人,廖氏一家帮着收拾了桌椅碗筷,才准备回去。

青蕊留了他们吃晚饭,一来天热,剩下的菜不吃完会坏。二来张家帮她忙活一天了,不请他们吃晚饭太不厚道。

待送走廖氏一家,青蕊洗漱完,把猫儿哄睡后,进了空间。

径直走到药品区,看见接骨丸已经解锁了,她大喜,二牛很快就可以站起来了!

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