第二十二章 厨师之友（2 / 2）

“唉，同人不同命咯，不说了，我取我的早饭。今儿又是豆浆啊？”粗使婆子伸头瞧了瞧，脸上有失望之色，但还是端了一碗，又问，“干的呢？”

葱娘慢悠悠地把蒸笼打开，示意她自己去取。

粗使婆子走过来，伸手拿了个黄团团的东西，叹道：“又是玉米馍馍，都连着吃四五天了……呀，这是谁呢吓我一跳？小姐？”

连子心个头比较小，坐在案桌后又被蒸笼挡住了，所以粗使婆子一直不知道她在厨房里，突然看见，真是吃惊不小。

连子心却是不慌不忙，只朝她笑了笑。

紧接着又有几个下人进来取早饭，冷不丁看见这位小姐在厨房里坐着，一个个都面露疑色。

等他们都呼噜噜吃完了早饭出去干活，连子心才去拿自己的早饭。

蒸笼的最后一层，是六个白面葱花卷，这是她跟沈氏和便宜爹的早点。

依旧寒碜，可比起玉米面馍馍还是上了个档次的，只不过喝的就一样，一碗豆浆。

葱花卷几乎没什么味，就白面的口感比较好，蒸的火候也还行，做豆浆的豆子是院里厨工每天现磨的，口感倒是不错，比起前世喝的兑水豆浆浓郁多了，唔，要是糖再放多一点就好了。

连子心已经不抱怨了，因为与其抱怨，不如加快步伐改变现状。

看着连子心一声不吭默默吃完了自己的一份，葱娘就是有话也说不出来了，她撇撇嘴道：“小姐，你还不回去吗？现下厨房可是没什么活儿了，离午饭时间还远着，婢子可要回去休息一会儿了。”

连子心正在认一种调味品，眼皮也没一抬下，道：“之前说过了，你莫要管我。”

葱娘白了她一眼，懒懒道：“是，婢子可不敢管你。拜托小姐你，玩归玩，可别去点火，仔细把这厨房给烧咯！”

见连子心不搭理，她哼了一声，迈着八字腿又出去了。

花生油、芝麻油、棉子油、桂皮油、花椒油……这是食用油脂；

大茴香、小茴香、小豆蔻、莳萝、竹叶椒、葫芦巴、砂仁……这都是香辛调味；

白糖、红糖、虾籽、红曲、生粉、五香粉、芝麻粉……属于粒粉调味料；

酱油、豆豉、鱼露、食醋、甜面酱、蒜头酱、芥菜酱……归于酱制调味品。

调味品，顾名思义味道的调试者。

人类真是智慧无边，竟能够将各种各样的原材料变成调味品加之在食物之中，从而变幻出无数可以在舌尖上跳舞的味道，烹饪一事，可比完成一件鬼斧神工的艺术品，食材就是那鬼斧，厨师就是那神工，而调味品，则是鬼斧的润滑剂，神工的定海针。 ㊣

一个厨艺大成者，可以做到不加任何调味品便可将食材做出千奇百怪的味道，只是因为他早已经将那些调味品溶解在血液骨髓中。

这是连子心曾经探访的一个厨神级别的大师说过的一句话。

那种境界，连心子感觉自己这辈子可能都达不到。

所以她暂时要信奉另一句话：一个厨师有三个异次元的最好朋友，老大是沉默而强大的味觉，会时刻维护着你作为一个厨师的信心；

老二是调皮而霸道的食材，时而给你惊喜时而给你惊吓；

老幺是温柔而乖巧的调味品，永远的贴心小棉袄，只要牢牢掌握着它，它便会为你倾尽所有。

连子心要试着做一个好厨师，她要与它们成为好朋友！