有蜂蜜的甘甜,蛋的清香,还有一股金瓜和干贝的粹香,似乎香、糯、劲、滑的滋味都渗透到海参的每一根肌理中,每一片海参,嚼起来都脆而爽,再加上蛋羹嫩滑无比,蛋香浓郁,含一口在口中,如同被一圈圈的金色光环所笼罩,神圣得快要飞起~~~!
评委官们不太相信鸡蛋跟海参搭配能做出这样的效果,景然便详解了一番,原来这蛋羹并不是鸡蛋,而是乌鱼蛋,这乌鱼蛋还要用温开水细细过滤两遍,最后加入老母鸡高汤才能做蒸成这样,而海参在此之前,也是在上好的蜂蜜之中泡了一夜的!
听后,评委官们也称赞有加,这道菜品可谓华国海参做法的极致创新,分数自然不会低!
一百一十八分!已经超过了连子心第一轮的最高分了!
景然不由松了口气,这一轮的这道菜他可是拿出了自个儿的看家本领了,本来这道菜他是要放在最后压轴的,但第一轮自个儿的成绩并不理想,自家老爹那张老脸已经黑成锅盔了,要是这一轮不反弹一下……好在,这道菜也算没辜负他一片苦心!
然而连家的众人忍不住都紧张起来了,这局面也是瞬息万变啊,优势一下子就不保了!
有人发愁自然就有人欢喜,连家隔壁的卷棚中,坐的就是食锦阁的景家老小,景老爷是一脸的得意,不由朝着其他几家的家主嘚瑟一番。
连家老太太反倒是最淡定的一个,她说道:“这计算的不是总分么?咱们家两娃娃第二轮菜还都没上呢,急个甚?老太婆我对我两个孙儿有信心!”
连三爷也故意高声说道:“对!那什么这一轮分数高些怕什么,上一轮那么低,我们荣哥儿和心姐儿只要不低于一百一十就稳稳的,而一百一十那种分数,我们家孩子做不到啊!”
不仅是景家,其他几家酒楼的家主都对此露出了不屑的神情。
场下烽火不断,场上也没停止争奇斗艳!
这边景然刚下,万家春光立即就顶上了。
万春光这回的菜品是今儿第一道甜点金奶糯米兹。
将糯米粉,鲜羊奶,粟米油置于铜盆中,加入温水搓成一份软滑面团,上碟蒸熟,备用;薄荷粉、蛋汁,调入米浆;用文火将羊奶煮滚,加糖煮融化,快手撞入调好的米浆,搅匀成糊状,摊冻成馅料,最后取出粉团,搓成长条分成小块,包入馅料,滚上一层金色的花生粉末。
这道甜品的最大特点,就是甜而不腻,小小的一个,口感如同棉花糖一般绵柔软糯,而羊奶不仅没有一点点膻味,反而与粟米油更完美的融合在了一起,带出一种别样的奶香,咬开里头的馅料,带着丝丝沁凉,不甜却很悠香。
味道本就不错,加之又是本场第一道甜点,所以很幸运的得了个一百一十二分。
万春光对于分数,向来不会表露任何情绪,因为于他来说分数并不是很重要。
从海选开始,他就知道自己在这一整个选拔赛中,只是来陪衬自己的表弟万韧的,表叔给他定下的目标是前六名,而表弟那只有一个目标,那就是夺魁!
他自然清楚其中的利益勾结,也知道万家已经有三皇子做后盾,心中对此不是没有不甘,但他是个聪明人,向来信奉一句话当你的实力还撑不起你的野心时,就别玩火***!
不过,他看着虽不争不抢,但胜在稳定啊,两轮菜品的分数都上了一百一十!
而对于这么丧心病狂的上菜速度,场下的百姓都有些骚动了,妈个鸡这简直太惨无人道了,围观了快两个时辰,场上的评委官们应该快要吃撑了,而他们只能眼睁睁看着一道道美味源源不断进了评委官们的肚子里!
人世间最苦逼的三件事情是什么?
一是:对于金钱,看得见,摸不着;
二是:对于帅哥美女,看得见,睡不着;
三是:对于美食,看得见,吃不着! 舌尖上的皇后
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可是苦逼也没用,谁让今儿要来这儿呢?自己选择的比赛,饿着也要看完!
评委官们再度漱口之后,又紧接着上来第二道点心类,不过这个不是甜味的。
松子鲔鱼三明治!
三明治,这乃上一届连氏厨艺培训班的一大特色食品,曾经吃哭了一班所有学员和习教并表示十年之内不想再听到“三明治”这三个字。
但虽然是被一班所“嫌弃”的,但“三明治”这种点心却没有流传出去,除了一班的学员外,几乎没有人知道,所以当这个切成三角形的三层三明治出现在这比赛现场时,还是引起了不少热议的。
那么能做出这三明治的人,除了连子心,就只有连二哥了。
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