因为这鸡做起来特别的费银钱,吃上一只所耗费的银钱会将家底薄的人家直接吃穷了,所以普通人吃的是叫花子。
但富贵人家不同呀,咱们有钱,倍有钱。只有叫富贵鸡,那才能彰显出与从不同的身份地位和品味。
荣国府是什么样的地方呀,有钱时极尽奢侈,没钱时也要打肿脸充胖子。这会儿一听绯歌这话,直接拍板道:这鸡必须吃。
将上等珍珠磨成粉,珍珠粉与黄土以一比五的比例调配。再用上百年的花雕酒与掺了珍珠粉的黄土和泥。还要用十年以上年份的果木烧制。
新鲜的荷叶用晨起的露水洗净侵泡,用精细粮食和瓜子榛子等干果喂到三月大的鸡崽现宰现杀,各种名贵调味料腌制一回鸡肉后,再用当年的优质蜂蜜刷上一遍。至于鸡肚子里都添了什么好料?
最普通的就是用好茶叶包着新鲜莲子,板栗,火腿,百合干,鸽子蛋,竹笋这一类。
当然以荣国府的‘只吃贵的,不吃对的’的饮食文化,鸡肚子里添用的自然是各种珍稀食材。
总之就是一句话,这么一只高成本的叫花鸡做出来,甭管味道如何,那制作成本绝对的惊艳世人。
普通人家若是按绯歌这个方法吃鸡,估计真有可能一顿下来吃成叫花子。
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“原来是这样呀。”绯歌将刚刚弄湿擦手脸的帕子往一旁的小桌上一放,干净的小脸,笑得极为善解人意,“为主子赴汤蹈火,万死不辞。今儿替大姑娘掉坑里,也是我的荣幸。不过……”绯歌顿了顿,斜眼上上下下的扫了一回夏嫂子,拿腔作势了一番,这才摇头说道:
“嫂子也是府里的老人了,怎么做起事来这么顾头不顾尾?今儿幸好摔了一跤的是我,若是摔了旁的姐姐,嫂子担待得得起吗?耽误了老太太,太太姑娘们的差事,嫂子能交待得了吗?
我皮糙肉厚,经摔打,人又老实本份,厚道明理,不然您换个人来试试?这会子怕是早就被人抬着请老太太作主了。往日里抱琴姐姐来这里的时候最多,若是给她摔破相了……”接下来的话,绯歌没往下说,可意思却清楚表达出来了。
摔一跤没啥,可你不能将责任都推给旁人?
鸡是她顺嘴胡诌随意乱改的,今儿也是贾母点的菜。但问题来了,无论是她还是贾母,谁都没叫你们灶上的人可着人来人往的地方挖坑。
自己心里没点算计,这会儿推卸责任到是比谁都快。
哼~
夏嫂子脸上的笑意僵了一下,讪讪的说道,“姑娘说的是,今儿多亏了姑娘了。改日嫂子摆了席面给姑娘赔不是。”
绯歌闻言又是一笑,站起身上前拉住夏嫂子的手,笑得极是亲切又和气,“嫂子这是说的什么话,咱们都是一心一意为主子办事罢了。我知道嫂子不是存心的,哪还会怪嫂子?我年纪小,心眼也少。一个人在府里,还需要嫂子多疼我些呢。”
其实绯歌也不是真的那么好说话,只她不敢太计较,就怕灶上的人会因着今天这事就往她饭菜里吐口水。
见绯歌没有抓着这事不放,夏嫂子松了口气。“姑娘一瞧就是可人疼的,也不怪老太太和大姑娘另眼相看。姑娘是体面人,以后……”
来了一波职场捧吹后,各自心照不宣的达到了某些目的后,今儿这一跤算是直接摔过去了。
绯歌在吃了些东西后,各色点心也出锅了。用食盒装好,绯歌不紧不慢的往荣庆堂走。
距离荣庆堂差不多百八十步远的时候,绯歌前后左右看了一眼,发现没什么人,直接深吸一口气,抱起食盒用一种百米冲刺的速度朝着荣庆堂狂奔而去。
眨眼间,绯歌气喘嘘嘘的站在了元春房外,一边大口喘着气,一边用一种特别期待的眼神看向青芸。
现场的观众朋友,站在你面前是一位多么敬业的妹子呀,此时此刻你就没有什么想说的吗?
“……下次不要跑那么急,当心摔了食盒。”青芸检查了一回食盒里的点心,发现没有散碎这才对着站在一旁等夸奖的绯歌说道。
绯歌:……
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