一下子做那么大的分量,和大锅菜有什么分别?
在场的诸位大厨不禁面面相觑。
在他们平日里工作的餐厅或者会所里,虽然偶尔也会有大型的婚宴甚至是社交晚宴,需要他们大批量的炮制美食,可众所周知,凡精致的菜肴,在烹制过程中都会对每一次的烹制有一个大概的限量,低于这个限量的,滋味方面固然好控制,若是超了……可是难保油盐的比例会恰到好处。偏偏组委会给大家准备的厨具除了超大号的锅子,就是能装近百升的钢桶,唔,小一些的工具也不是没有,可只有巴掌那么大,充其量只能装一升食材的小砂锅,就是选了也是没什么用处,还白白浪费了做菜的时间。
场上的选手们一时炸开了锅。
但是,想抗议?人家组委会说的明白,谁规定了考题只能出的中规中矩,就不能剑走偏锋的?你们赛前有精力议论纷纷谁也管不了,可这都上了赛场了,还要继续,可就说不过去了吧?
众人面面相觑,有脑子快的,马上想到了之前被流言重伤的那位,可是跟某位组委评委的关系不一般,人家哪能眼看着他们折腾又坐视不管的?
场面一时变得有些尴尬起来,但题都出了,是断断没有撤回的道理,大家只能硬着头皮往上冲。好在今天组委会也算是大放血了,各色的好料都备的足足的,哪怕是有人想要炖上两大锅的佛跳墙也是没问题的。可那样的大菜,一是耗时,二是没有九成以上的把握,谁也不会专门给自己找这么一道难度颇大的菜品来拉分数,大家都是想求个稳妥的。
是以前面虽然有不少人选了海参鲍鱼之类的材料,轮到魏华清的时候,凑上一大锅佛跳墙的材料倒也轻而易举。
因为这次烹调的数量颇大,时间又不是特别的充裕,魏华清索性将大部分的食材都选了个头相对小的,容易炖煮不说,食材入味也会相对容易,只是少了老料厚重的滋味,却是少不得要多加几味食材来熬制高汤才好。
“今天这一切,都是给某些人准备的吧?想不到,某些人还真是有本事,不但给自己找的靠山厉害,还愿意出面为他摆平麻烦,为了他不惜得罪人。这样的待遇,咱们可是想要也要不来啊!”因为复赛分数稍稍差了那么一筹,靠了关系才走进这个赛场的苏培带着他的土地再次向魏华清靠拢了。
“师傅。”距离这么近,梁征就是想忽略这两只都不可能,只是魏华清不说话,他总是要压着些火气,不能耽误了正事。
“会少块肉么?”选好大部分的食材,魏华清示意梁征,把手里的东西拿好了,小心一会儿有小人来打歪主意。哪怕最后能够为自己讨回公道,损失的时间和机会却是没人能补给他的。
果然,魏华清的提醒才一出口,梁征就下意识的把身上的围裙解了下来,把怀里的小篮子捂了个结实。这一幕在监控摄像里看起来虽然有些奇怪和滑稽,却是实打实的护住东西,让晚了半拍的苏培师徒气的直跺脚。可谁让人家抽签的时候手气好,刚好排在了自己前面,还一次性的把他所有中意的食材拿走了大半,让自己就是想跟风都不那么容易下手了。
总算苏培手上还真有些本事,为了应对完全,备案也是提前想了不少,只是稍
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