“这是林郁的朋友。”林妈妈在旁边说:“你们坐一会儿,菜很快就好了。”
程曦已经两次尝过林妈妈的手艺,出于对健康的考虑,他及时地挺身而出。
“我来帮忙吧,”他笑得温良无害:“我朋友是开餐馆的,我跟他也学了点菜式。”
要是南仲远听到这段话,只怕下巴都要掉下来。
要知道,程曦这些年在他店里,别说动手,碗都没伸手拿过,更何况是自己动手做菜了。
不过更让他吓掉下巴的,是这个大年夜他接到的那个电话。
彼时南家正是阖家团圆的时候,南家老太太尚在,一家人和和美美热热闹闹,父辈都在一起喝茶聊天谈时事,小辈们都躲到楼上或者坐在客厅里玩手机,当透明人。
南仲远在小辈里算比较讨喜欢的,一个是因为他排行第二,不像他大哥一样早早进了公司,苦大仇深,少年老成。但是在长辈面前,他又比后面那些叔伯家的小孩多些存在感。另外他性格也算温和,算是小辈和父辈两边都吃得开。
程曦打来电话的时候,他正笑眯眯听自家叔伯谈论最近商场新锐,结果手机一震,新锐中最耀眼的那个直接打了电话过来。
他接了起来,往龙血树后面走。
“程少,新年好啊?”他笑眯眯问。
“少废话,”程曦站在厨房里,环视流理台上的食材:“这里有牛肚,整条鱼,牛肉,鸡肉,鸭掌鸡爪,各种蔬菜配料,给我把能做的菜谱发过来。”
南仲远惊呆了,看了一下手表:“你准备开餐馆吗?”
“别卖萌。”程大少爷翻了一下洗好的层层叠叠的蔬菜,更加不耐烦了:“我要做饭,快点发过来,你的店不想要了?”
“别别别!”南大店主连忙说好话:“你拍个照过来,我好判断一下。”
程曦拿着手机开始拍照。
在他发图片的时间里,南仲远一直在絮絮叨叨:“程少你怎么沦落到要自己做饭啊,你平时十指不沾阳春水,这大过年的……”
“闭嘴。”程曦态度不很耐烦,但心情显然是不错的。
南仲远也不生气,絮叨了一会儿,忽然恍然大悟:“你不会是在小鱼家吧?”
程曦的眉毛挑了起来,“嗯”了一声,这一声并不算默认,而是尾音上扬,带着点反问的意思,大致可以翻译为“你好奇心这么重是不是不想要你的店了?”
“没事没事,我就随口一问。”南仲远连忙转移话题,看了一眼图片,思索片刻,灵光一现:“你就做火锅嘛!”
“什么火锅,配料多少。”程曦认真得很。
“你别挂电话,我指挥你做。”南仲远身为厨师是很合格的:“有电磁炉吗?好,弄口汤锅来,现在开始找东西,小鱼家是川菜口味,你找菜油,就在流理台最右边,干辣椒挂在挂钩上,葱姜蒜,豆瓣,最好是郫县豆瓣,我看刀架下面的就是,其余的大料用五香粉代替就好……”
程大少爷虽然态度不甚好,做事还是颇积极的,按着南仲远吩咐,在炒火锅底料之前先把鱼抹好盐,用料酒和葱姜蒜腌着,五花肉也腌好。鸡肉就剁碎混好配料扔进高压锅里,等出锅再加盐,鸭掌鸡爪都焯过水,时间紧迫,要糟要卤都来不及,南仲远让他烧一锅水,放好葱姜老抽,盐和冰糖调好味道,然后中火放在锅上煮,虽然有点不伦不类,但是只要入了味,还是好吃的。
南仲远在厨艺上确实成了精,程曦悟性再高也是个十指不沾阳
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