第四十四章（1 / 2）

来到昌记门口,方钰敏深呼吸了一口气定定神,然后笑容可掬地一脸自信地走进店里去。林秋来背着竹篓抱着小瓦罐也微笑着紧跟在她后面。

甫一进店，机灵的小二早已经笑容满面地迎了上来：“夫人请进请进。请问夫人是要包厢还是在大堂坐？”

方钰敏轻声笑了,对小二说：“小哥，谢谢你。不过我们不是来吃面的而是来找你们的黄掌柜。”

“啊？找黄掌柜啊。”小二脸上的笑容没变,只是眼珠子转了几下,越过方钰敏朝左边看过去。

方钰敏不动声色依然笑看着小二，今天她穿了一件七成新湖蓝色净色衣服，只是领子和袖口缝了简洁大方的花边；头发也没有梳落滴水和浏海来显示出女人的柔美，反而全部都往后梳利落地在脑后绾起来了,露出姣好的脸庞和光洁的额头。气质淡然神色从容，脸上那份自信而的笑容就让小二就算知道对方不是顾客也不敢露出一继的不耐烦,他只是看向黄掌柜等指示。

黄掌柜由方钰敏一进来就留意到了，他在之前就见过她，还有跟在她后面的那个男子．西市的酸辣粉现在在南投县相当的出名，其生意也相当的红火。作为同行，黄掌柜自然会关注了．就算对方和昌记不是在同一个区里，客户群也不同，但是只是在小食街摆个摊子就能卖到如此火热，他也不敢轻视．自然也留意到了粉面档的那几个人了，而面前这位小娘子就是他们的主心骨了．

酸辣粉有多好吃黄掌柜也品尝过，味道香辣浓郁让人一试难忘啊．他几乎每天都派人去买回来吃，可惜昌记八位师傅却没有一个能调得出这种味道的酸辣粉．猪下水，豆干这些市场上都有得卖，但这个q粉是什么做的呢？却没有一个人猜得出来．

黄掌柜见那位小娘子依然淡定和小二说话，一点也没从顺着他的视线来寻他，于是脸上的笑容就更灿烂了朝方钰敏走过去：“夫人找在下，不知有什么事？”

“黄掌柜，您好。”方钰敏听到黄掌柜的声，忙朝向他行了一个礼，然后抬起头来不着痕迹地打量了一下他。说实话，这么一看本看不出来什么，这个黄掌柜矮矮胖胖，笑眯眯的就像一座弥勒佛。但方钰敏却知道，越是这样的人越是要认真对待，因为他们就是名符其实的笑面虎。

心中有了定案，方钰敏朝黄掌柜微微一笑，轻声说道：“黄掌柜，我们今天过来是有一件买卖跟黄掌柜谈，还请黄掌柜给我们一点时间介绍介绍。”

黄掌柜故作惊讶地问：“哦？不知道夫人想跟在下谈什么买卖了？”

方钰敏指指林秋来抱着的瓦罐，说：“酸辣粉。”

黄掌柜抬眼仔细地再次打量着方钰敏，眼前这位小娘子不卑不亢，自信淡定，身上隐隐有一种上位者才有的气势。她手上还挽着一个形状古怪的包，只是这个包如果别人拿者就会很奇怪，但和眼前这个小娘子的气质竟是如此的融合。

黄掌柜见已经有很多顾客朝他们看过来了，他忙朝一边伸手，向方钰敏作出’请’的姿势，说：“夫人，咱们进包厢里谈吧。”

“好，黄掌柜请。”方钰敏微微一笑，回头示意林秋来跟上。

三人进了包厢坐下，等小二上了茶之后，方钰敏不等黄掌柜开口，就主动地表明来意：“黄掌柜，我们这次上宝店来只要是想向您推荐咱们的q粉。可能您不知道，我和我相公就在西市摆了一个粉面档专卖酸辣粉的，承蒙大家捧场，生意相当的不错。只是这活实在有些辛苦，咱们又是农家人，还是要以农为本的．由咱村里到县里我们最少要走两个时辰，为了摆摊我们每天半夜就要起来上路了，实在有点吃不消。我们商量后，决定以后只卖q粉不想再摆粉面档了．昌记在东市已是百年老店，是信得过的老字号．我们想着既然要卖q粉，那不如找一家生意兴隆的店卖啊，又发现贵店还没有咱们的q粉，所以咱们就斗胆过来找黄掌柜看看你们对q粉有没有兴趣？”

黄掌柜早已经品尝过q粉，心里早就对此很感兴趣了。但他对方钰敏这番话却有保留，因为他们在西市摆卖半天就能卖几百碗的酸辣粉，每天卖完了都还有不少食客想吃呢？为何突然把这么好的东西售卖出去？

但黄掌柜却不动声色地问方钰敏：“夫人，这桩买卖你打算怎么做？”

“黄掌柜，很简单。q粉一斤我们卖给贵店是10文。”方钰敏由包里掏出了炭笔和糙的草纸笔记本，对黄掌柜说明：“如果黄掌柜想把我们的酸辣粉配方也买断，我们以后就不会再在西市里摆卖酸辣粉了，就变成了昌记在南投县独此一家专门店了。黄掌柜，我今天带了q粉和配料过来，要不我们一会就在贵店里示范，看看食客们的反应如何？”

“配方买断，你们真不再售卖酸辣粉？”黄掌柜急急追问，示不示范其实不重要，他和店里的师傅们都吃过了，他有更重要的问题要问的：“也不再向其它人或酒楼食店再出售此配方？”

方钰敏笑了，坚定地说：“既是卖断于你，自然不会再在南投县里向其它的人或店再售卖酸辣粉的配方了。这个请黄掌柜放心，我们可以拟定恊议合同，按押后就作为咱们买卖的证据。”

黄掌柜胡子点点头笑了，又问：“那酸辣粉配方，夫人打算要卖多少银子？”

方钰敏伸出一手指，朱唇轻启：“100两。”

林秋来一直都安静地听着方钰敏和黄掌柜谈话，此时他听到100两，脸上也不由露出了惊讶神色，但很快他就掩饰过去了。

黄掌柜神色未变，只是食指敲了敲桌子，说：“太贵了。”

方钰敏却朝他摇摇头，打开了那个记事本，说：“一点也不贵。我来解释给您听，这里面记载的就是我们在西市摆卖酸辣粉的记录，你看看．如果我们继续在西市摆摊卖酸辣粉，一天我们就能赚八到十两的银子，一百两十几天就能赚回来了。我们一碗酸辣粉卖五文，成本不超过三文，就是说要想净赚一百两，只要20多天．这是咱们在西市的行情，但贵店却是不同，贵店走的是高档路线，来贵店吃面的客人都是家境比较富裕的，昌记一碗素面十二文，荤面十八文，如果贵店买断了我们的酸辣粉配方，那么一碗酸辣粉贵店卖，卖十五文吧，那一碗酸辣粉，你们就净赚了十二文。黄掌柜，你说这一百两贵还是不贵？”

黄掌柜听到此心动不已，却保持沉默没说话，只是翻开手中的记事本看．

方钰敏心下了然，她朝黄掌柜轻轻一笑：“秋来，你把q粉拿出来给黄掌柜看看吧。”

“好。”林秋来把竹篓子里的q粉拿出来放在桌面上，说：“黄掌柜请看，这一扎大约一斤，能做出五到六碗的酸辣粉了。”

黄掌柜把红薯粉拿在手里仔细打量研究，问：“这q粉是怎么做出来的？”

方钰敏笑了，说：“这个就是商业秘密了，我只想说一斤q粉才10文一点也不贵，比起那面条和米粉，便宜太多了。而酸辣粉的配方一百两银子也不贵，因为贵店很快就能赚回来了，贵店的客人很多啊．”

“夫人，你开价实在有点儿高。能不能再低一点？”黄掌柜脸上现出了犹豫神色。

方钰敏挑起了眉毛：“这些话咱们都不要太早下结论，我们带了q粉和配料过来了，不如我们一起到贵店的面摊上试卖？也可以看看贵店的顾客对酸辣粉是否接受？如果他们不爱吃，我们在这里谈再多也没用的。黄掌柜，你说呢？”

“好吧。”黄掌柜只好领着方钰敏和林秋来到店里的面摊去，其实示范只会坐实这酸辣粉的大受欢迎，因为黄掌柜他们都很爱吃，而他们也听到许多客人也问过他们是否也卖？也经常在这里谈论过的。但方钰敏的提议却是合情合理，黄掌柜也想知道究竟有多少人会买来吃？

三人走出包厢来到开放式的粉面案子前．林秋来把q粉全部拿出来泡在水里，然后把装着豆干猪下水的瓦罐放在火塘上加热煮开。而方钰敏就把调料抱出来，用小木勺子搅拌均匀准备一会用。